نمونه رستوران های لوکس
1- اولین نمونه رستوران های لوکس که در این لیست آمده، 394 مترمربع مساحت دارد و در یکی از بهترین هتل های فرانسه واقع شده. دومین بازسازی این غذاخوری محبوب، به مناسبت پنجاهمین سالگرد دریافت ستاره سوم از موسسه میشلین انجام شده. به گفته طراح اصلی پروژه، این بازسازی فرصتی مسحورکننده برای متحد کردن مشتریان و طبیعت به وجود آورده. ورقه های فولاد ضدزنگ روی سقف، نقاشی دیواری پانورامیک، پروانه های تزئینی قلاب دوزی شده، پرنده های آوازخوان کاغذی روی دیوار، و موکت های نیلگون و زمردی، فضای این رستوران را دکور کرده و حال و هوای رودخانه نزدیک رستوران را به داخل می آورند.
2- مدیر پروژه بعدی ما می گوید: “سرآشپز و صاحب این رستوران، با هدف تاسیس آن به مادرید بازگشت و هدفش از این کار، ادای احترام و زنده نگه داشتن یاد شهر “چمبری” که قدمتش به دوران جنگ ناپلئون بازمی گردد بود. طبقه اول، یک غذاخوری غیررسمی و معمولی می باشد ولی بقیه بخش ها از طراحی رسمی تری برخوردارند. ترکیب رنگی این رستوران از آبی و سفید و طلایی تشکیل شده که یادآور سواحل مادرید می باشد. روکش آبی مبلمان، از وقار و متانت طراحی مدیترانه ای برخوردار است.
3- سرآشپز این رستوران پس از تاسیس یک غذاخوری فرانسوی زیبا و کلاسیک، مورد تحسین و تشویق بسیاری قرار گرفت. او از دو طرح خوشنام دعوت کرد همین شیوه و سبک را در بازسازی یکی از رستوران های او در شانگهای که 854 مترمربع مساحت دارد پیاده کنند. پارتیشن های شیشه ای گرادیانت که قاب برنجی دارند، قسمت بار و سالن استراحت را مشخص کرده و همچنین آشپزخانه و اتاق های غذاخوری خصوصی را نمایان کرده اند. این اولین بازسازی این رستوران از زمان ساخت آن در سال 2004 به شمار می رود. طراح این پروژه گفته: “این موضوع باعث شد در حین بازسازی هم آینده گرایانه عمل کنیم، و هم ارزش ها و اصالت مجموعه را حفظ کنیم”.
پیشنهادی: طراحی بام سبز
اولین شعبه نمونه رستوران های لوکس
4- اولین شعبه رستوران بعدی در شهر نیویورک به دست یکی از خوش ذوق ترین طراحان داخلی طراحی شد که همه هدفش، ایجاد فضایی شیک و زیبا و در خورِ آشپز ماهر و غذاهای ژاپنی-پروییِ او بود. شعبه دوم این رستوران هم به دست همین طراح ساخته شد که می گوید: “شعبه اول، در زمان خود به موفقیت بزرگی دست پیدا کرد. پس شعبه دوم هم باید به همین نقطه می رسید. برای رسیدن به این هدف دست به اکتشافات جدید و ریسک های خلاقانه زدیم و اجازه دادیم غذا، راهبر ما باشد”. همه سعی این گروه طراحی، رعایت قوانین و مقررات ساختمان سازی منطقه و در عین حال، ادای احترام به اصالت رستوران بود. به گفته سرگروه پروژه، برای ساخت شعبه دوم از ذرات خاصی از DNA رستوران استفاده شده.
5- پنجمین رستوران لیست ما، یک غذاخوری 278 متری در یک هتل 5 ستاره در دل زوریخ است که با همکاری دو شرکت طراحی داخلی محلی و الهام گرفتن از رشته کوه های آلپ ساخته شده. باتوجه به اینکه این هتل چشم انداز بی نظیری از کوه آلپ دارد، تِم رستوران کاملا مناسب به نظر می رسد. کف رستوران با تخته های پهن چوب بلوط، و سقف با طناب های قرمز کوهنوردی که به شکل متقاطع دکور شده اند پوشیده شده. روی یکی از دیوارها، یک چراغ نئونی نصب شده که طرح 182 قله کوهی که از تراس رستوران قابل مشاهده هستند را به ما نشان می دهد.
6- رستورانی که در عکس بعدی می بینید، قبلا انباری یک کارگاه صنعتی بوده و با تلاش فراوان گروه بازسازی، به یکی از معروف ترین رستوران های غذا و نوشیدنی در شهر خود بدل شده. یکی از مهم ترین خواسته های صاحب رستوران، نامحسوس بودن مرز بین داخل و خارج رستوران، و به طور کلی یکپارچگی این دو فضا بود. خواسته ای که با استفاده از پنل های شیشه ای کشویی که در یک حرکت، دیوار جلویی رستوران را ناپدید می کنند به حقیقت پیوست. این مجموعه همچنین سعی کرده فضایی ایجاد کند که هم رسمی و هم غیررسمی باشد. فضایی که برای چند کارمند لپتاپ به دست، و همچنین یک مشتری تنها و در حال مطالعه، جذاب و دلنشین باشد.
7- این سالن 455 متری، شعبه جدید یکی از قدیمی ترین رستوران های جهان است که با وجود نوساز بودن، همچنان یادآور خاطرات و حال و هوای دهه 30 میلادی می باشد. به گفته مدیر پروژه، ساختار اصلی سالن دست نخورده باقی مانده ولی مصالح کفپوش، سقف و دیوارها بازسازی شده. همه این بخش ها از دهه 30 تا به امروز چندین بار بازسازی شده بودند. بسیاری از مبلمان و اثاثیه قدیمی این شعبه، نوسازی و دوباره استفاده شده که به جذابیت و شکوه این شعبه می افزاید. یکی از اعضای گروه معتقد است که این نمونه رستوران های لوکس شبیه سالن نمایش است.
8- سرآشپز آخرین نمونه رستوران های لوکس ما، به دنبال فضایی بسیار جدید و متفاوت از باقی رستوران های منطقه بود. این شعبه 557 متری، یکی از آثار تجربی و علمی-تخیلی او به شمار می رود که توسط 3 طراح ساخته شده. هر شب 28 مشتری بیش از 40 بشقاب غذا از 7 بخش مختلف این رستوران سفارش می دهند. از جمله این بخش ها می توان به بار نوشیدنی پیش غذا و بخش غذاهای ژاپنی کبابی اشاره کرد. این رستوران، محیطی سبز-آبی و ارگانیک دارد که با تکنولوژی روز همراه است. صندلی های شفافی که از جنس رزین ساخته شده اند، و میزهای ستون مانند، انگار از دیواره های غارهای یخی تراشیده شده اند.
منبع: interiordesign
پیامتان را بنویسید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.